Bir Mamut Nasıl Yenir

Piknik kavramını İngilterede yaygınlaştıranın Fransız Devriminden kaçan soylular olduğunu biliyor muydunuz? Uta Seeburg, Romalı gladyatörlerin kölelerden de alt bir sınıfa ait olduklarından yalnızca tahıl yiyebildiklerini anlatıyor. Seeburg, Çinlilerin hot potu Moğollardan öğrendiğini gösteriyor; yemek insani bir ihtiyaç ve zevk olduğu kadar toplumsal bir rol de üstlenmiştir. Sofralar toplumsal huzuru sağlar, isyanlar çıkartır, gücü simgeler ve acımasız bir hiyerarşi tesis eder. Seeburg, uygarlığın başlangıcından günümüze özenle bir araya getirdiği elli yemeğin serüveniyle insanlığın öyküsünü anlatıyor. 208 sayfalık bu kitap, elli yemeğin tarihi üzerinden insanlığın gelişimini ve kültürel çeşitliliğini anlatan ilginç bir tarih kitabı.